ヒルトン東京: メトロポリタングリルのアリスのストロベリー・カーニバル

12月某日、西新宿のヒルトン東京メトロポリタングリルでいちごスイーツブッフェ付きのグリルランチに行ってきました。

ヒルトン東京のブッフェと言えば、マーブルラウンジが有名ですが、人気のため中々予約が取れません。

コロナ禍であることや友人個別の事情もあり、日程など直前まで迷った末に決まったため、マーブルラウンジ他有名なホテルやレストランは予約が取れませんでした。

しかしながら、同じヒルトン東京の2階にあるメトロポリタングリルは数日前でも土日の予約を取ることができ、マーブルラウンジで提供されているデザートのうち厳選して置かれているとのこと。その時のテーマである「不思議の国のアリス」も、苺スイーツにも惹かれます。

コンテンツ

アリスのストロベリー・カーニバル

「不思議の国のアリス」のキャラクターの中でもちょっとひねくれた（ツイステッドな）ハッターにちなみ、ひねりの効いたグリル料理と苺スイーツが用意されています。各種前菜やサラダ、いちごスイーツとフレッシュ苺は好きなだけ食べられます。選べるメインにはグリルカウンターで焼き上げる3種類の肉と1種類の魚グリルの盛り合わせ「グリルプレート」やパスタより1人1品選べます。（公式HPより）

過去にも似たようなテーマでブッフェをやっていたようですが、友人曰く今回から追加されたであろう「ツイステッド」の言葉選びは、「ツイステッドワンダーランド」のファン層も意識しているのでは、と言っておました。

コロナ対策

一流ホテルだけあり、コロナ対策も万全に施されています。

まずは入り口で、体温測定と手の消毒をします。

感染防止のために紙のメニューは置いていません。メニューは手渡されず、紙テーブルクロスのQRコードから読み取って自身のスマホで確認します。

また、写真はピンボケして分かりにくいですが、グループごとに前菜とデザートをカウンターに取りに行く時間が指定されており、カウンターが密になるのを避ける工夫がなされていました。

メインメニュー

メインメニューは以下から選べます。

グリルの盛り合わせ（ポーク・チキン・サーロイン・スモークサーモンを少しずつ）
桜の木で燻製したビーフサーロインのグリル
ヒッコリーの木で燻製したポークロインのグリル
くるみの木で燻製したグリルチキン
りんごの木で燻製したスモークサーモンのグリル
本日のパスタ（バジルソースのペンネ）

我々はグリルの盛り合わせを選びました。食感も味も香りも異なり、贅沢で大満足の一皿でした。ちょっとずつ（と言っても結構なボリュームです）色々食べたいという女性心をくすぐります。

ブッフェ

前菜

前菜はさっぱりとした野菜が中心でした。

チキン・ダージリンテリーヌベリーコンポート

アリスカプレーゼ等5種類
（公式HPより）

デザート

まず、食事中に山盛りのイチゴが提供されます。甘くて粒も大きく、明らかにスーパーの安い苺とは異なります。嬉しいことに、おかわりも可能です。

また、カウンターには、マーブルラウンジから厳選したイチゴスイーツが並びます。スイーツのネーミングも可愛いです。

珍しくご機嫌なハッター：ほうじ茶のミルクティームースの中にキャラメルソースを忍ばせ、チョコレートでコーティング。隠し味に塩を用いました。
薔薇のリースショートケーキ：ダマスクローズが高貴に香るホイップクリームと苺とラズベリーをサンドしたショートケーキ。エディブルフラワーを散らし、ピンクのホワイトチョコレートソースを和えてご用意します。